台灣金鑽鳳梨這一次，讓我們體驗一把口腹之慾的放肆。 台灣的鳳梨，和它的珍珠奶茶一樣，如雷貫耳。 大概半個月前，第一次去台灣，去了屏東，在那裏觀察了好久台灣樹上熟金鳳梨產地的生長和採摘。 我們常笑談，錯過了這個鳳梨，等於錯過了整個夏天了喲。
熱帶水果中的人氣王 再挑剔的味蕾對它 也只有繳械投降的份 台灣樹上熟金鳳梨，品種是台農17號金鑽，是去台灣必吃的水果
NO.1，台灣人管它叫「旺來」，所以過節過年台灣和閩南人都很愛用它送禮，迎接旺來。 香味濃，愛飈汁，連芯也是嫩嫩的 渾身散發着無法抗拒的濃郁鳳梨芳香 口感清爽多汁，味甜肉脆 台灣主要是亞熱帶季風氣候，和深圳差不多的溫度，四季如春，喝着甜甜的珍珠奶茶，大家講軟軟萌萌的普通話，所經之地，海洋和盤山路，機車穿風而過，帶着雲朵和幻想抵達屏東---台灣樹上熟金鳳梨合作基地。
此時的屏東，目之所及是一望無盡的鳳梨田，大家正忙着——採摘鳳梨。 業餘叔錄的產地現場，以及台灣果農親自出鏡教你怎麼挑更好吃的鳳梨，感覺你們會想知道的。 肉眼就已經能辨識出來，它已經成熟了，湊近一點，可以聞到濃郁的鳳梨香氣。
要開一百多朵花 才能長成一棵成熟的鳳梨 實際上，我們吃菠蘿，吃的是它的花序軸，從功能和結構上說，就像我們平常吃的油菜心。 鳳梨皮的一個目，代表一朵花，可以說是非常努力，非常優秀了。 漫漫生長，累積自然甜，從育苗種植到採收，一棵鳳梨要走一年半時間。
屏東有「台灣的南洋」之稱，特有的小氣候，光照充足，是鳳梨生長的天然滋潤之地，所以產出的金鑽鳳梨別有一番好滋味，一年成熟季，從屏南向屏北轉移，可以跨越大半年時間。 除了本身地理條件和種植技術優越之外，我們的選品要求也很高的，要結實飽滿、有重量感，糖度達標，聞起來有濃郁的鳳梨香味，果肉橙黃色，一口咬下去豐富的汁水在齒間爆開，每一口，都叫人慾罷不能。
這一路聽得最多的，就是他們說：「吼~好的才給你們百果園啦，要求超嚴格的！」 不妥協，樹上熟才好吃 和很多催熟（悶熟）的鳳梨不一樣，我們的鳳梨是樹上熟的。 儘管到了採摘期，為了樹上熟的香甜，要多擔驚受怕十天半個月，後期種植風險大幅增加，比如說，後期糖度增高引起裂果，或臨時來個颱風，可能功虧一簣。 為了好吃，不妥協。
因為下樹成熟度相對較高，後期時間就尤為重要，下樹後，每一個都要經過辨聲挑選，儘快送往車間再選，包裝，冷櫃送上船，到倉庫，到門店，到大家口中，環環銜接，到店冠芽還是綠綠的呢。 不過實話實說，這2年樹上熟金鳳梨的品質，因為氣候的原因，整體不如前幾年，不過，即使是這樣，海南出產金鑽鳳梨，目前品質尚且無法媲美。
不必挖眼、不必泡鹽水 削皮即吃 樹上熟金鑽鳳梨的吃法，和普通菠蘿有天壤之別，削皮即吃。 或像切西瓜一樣，切塊吃吃完肉把皮扔掉，不需要挖眼等工序，更不需要泡鹽水，香甜爽口，汁水豐沛，酸甜比完美，特別開胃。
大家說一個小tips：春夏季，金鳳梨綠轉黃就代表着已經成熟，而在冬季，則需要表皮全黃，才是成熟，有季節之分。 台灣特產，過期不候 一個地區的生活方式就是這個地區的氣候、土壤、溫度與一切外部環境的總和。
特產之所以為特產，是因為真正的地方口味永遠只停留在地方。 台灣樹上熟金鳳梨口感特別好的時候是在3-5月，現在這個春末夏初的時期，是再好不過了。 這樣切 當一個優雅的吃貨 細心的吃貨肯定留意到，沒有切芯，因為台灣樹上熟金鑽鳳梨連心都是軟軟甜甜的，不用再另外切掉。
熱帶水果中的人氣王 再挑剔的味蕾對它 也只有繳械投降的份 台灣樹上熟金鳳梨，品種是台農17號金鑽，是去台灣必吃的水果
NO.1，台灣人管它叫「旺來」，所以過節過年台灣和閩南人都很愛用它送禮，迎接旺來。 香味濃，愛飈汁，連芯也是嫩嫩的 渾身散發着無法抗拒的濃郁鳳梨芳香 口感清爽多汁，味甜肉脆 台灣主要是亞熱帶季風氣候，和深圳差不多的溫度，四季如春，喝着甜甜的珍珠奶茶，大家講軟軟萌萌的普通話，所經之地，海洋和盤山路，機車穿風而過，帶着雲朵和幻想抵達屏東---台灣樹上熟金鳳梨合作基地。
此時的屏東，目之所及是一望無盡的鳳梨田，大家正忙着——採摘鳳梨。 業餘叔錄的產地現場，以及台灣果農親自出鏡教你怎麼挑更好吃的鳳梨，感覺你們會想知道的。 肉眼就已經能辨識出來，它已經成熟了，湊近一點，可以聞到濃郁的鳳梨香氣。
要開一百多朵花 才能長成一棵成熟的鳳梨 實際上，我們吃菠蘿，吃的是它的花序軸，從功能和結構上說，就像我們平常吃的油菜心。 鳳梨皮的一個目，代表一朵花，可以說是非常努力，非常優秀了。 漫漫生長，累積自然甜，從育苗種植到採收，一棵鳳梨要走一年半時間。
屏東有「台灣的南洋」之稱，特有的小氣候，光照充足，是鳳梨生長的天然滋潤之地，所以產出的金鑽鳳梨別有一番好滋味，一年成熟季，從屏南向屏北轉移，可以跨越大半年時間。 除了本身地理條件和種植技術優越之外，我們的選品要求也很高的，要結實飽滿、有重量感，糖度達標，聞起來有濃郁的鳳梨香味，果肉橙黃色，一口咬下去豐富的汁水在齒間爆開，每一口，都叫人慾罷不能。
這一路聽得最多的，就是他們說：「吼~好的才給你們百果園啦，要求超嚴格的！」 不妥協，樹上熟才好吃 和很多催熟（悶熟）的鳳梨不一樣，我們的鳳梨是樹上熟的。 儘管到了採摘期，為了樹上熟的香甜，要多擔驚受怕十天半個月，後期種植風險大幅增加，比如說，後期糖度增高引起裂果，或臨時來個颱風，可能功虧一簣。 為了好吃，不妥協。
因為下樹成熟度相對較高，後期時間就尤為重要，下樹後，每一個都要經過辨聲挑選，儘快送往車間再選，包裝，冷櫃送上船，到倉庫，到門店，到大家口中，環環銜接，到店冠芽還是綠綠的呢。 不過實話實說，這2年樹上熟金鳳梨的品質，因為氣候的原因，整體不如前幾年，不過，即使是這樣，海南出產金鑽鳳梨，目前品質尚且無法媲美。
不必挖眼、不必泡鹽水 削皮即吃 樹上熟金鑽鳳梨的吃法，和普通菠蘿有天壤之別，削皮即吃。 或像切西瓜一樣，切塊吃吃完肉把皮扔掉，不需要挖眼等工序，更不需要泡鹽水，香甜爽口，汁水豐沛，酸甜比完美，特別開胃。
大家說一個小tips：春夏季，金鳳梨綠轉黃就代表着已經成熟，而在冬季，則需要表皮全黃，才是成熟，有季節之分。 台灣特產，過期不候 一個地區的生活方式就是這個地區的氣候、土壤、溫度與一切外部環境的總和。
特產之所以為特產，是因為真正的地方口味永遠只停留在地方。 台灣樹上熟金鳳梨口感特別好的時候是在3-5月，現在這個春末夏初的時期，是再好不過了。 這樣切 當一個優雅的吃貨 細心的吃貨肯定留意到，沒有切芯，因為台灣樹上熟金鑽鳳梨連心都是軟軟甜甜的，不用再另外切掉。
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